Zabluda o smradu: Zašto vaša terasa ne mora da miriše na deponiju
Prestanite da verujete marketinškim trikovima koji vam prodaju skupe električne kompostere od 500 evra. To je laž. Ako mislite da je kompostiranje na trećem spratu zgrade rezervisano samo za ljude sa viškom slobodnog vremena i manjkom čula mirisa, grešite. Vi ste ti koji kontrolišete biologiju u toj kanti. Kompost ne smrdi; smrdi vaše neznanje o odnosu azota i ugljenika. Ako se oseća amonijak, niste lenji, nego ste hemijski neizbalansirani. Rešićemo to danas, uz par trikova koje sam naučio od starog baštovana Mileta, koji je uzgajao najbolje paradajze u saksiji koje sam ikada video. Vaš cilj je miris vlažne šume, a ne trule kante za smeće. To je moguće za manje od 1.000 dinara i uz malo discipline.
Biranje kante: Zašto je HDPE-2 jedina plastika koju smete da koristite
Ne bacajte pare na fensi posude. Idite do lokalne pekare ili restorana i tražite praznu kantu od 20 litara u kojoj je stajao džem ili majonez. Pogledajte dno. Vidite onaj trougao sa brojem 2? To je polietilen visoke gustine (HDPE-2). Otporan je na kiseline koje će se stvarati tokom razgradnje i neće ispustiti toksine u vaše buduće đubrivo. Ako uzmete običnu, tanku plastiku, ona će postati krtija nakon tri meseca na suncu i samo će ‘puk’ – imaćete 15 kilograma polurazgradjenog otpada na pločicama. Bušenje rupa je kritično. Nemojte ih bušiti samo na vrhu. Kiseonik mora da struji. Uzmite burgiju od 8mm i izbušite rupe na svakih 10 santimetara po celom obodu kante. Zvuk burgije koja prolazi kroz plastiku mora biti čist; ako plastika puca, previše pritiskate. Polako. Ne žurimo nigde.
Sveto trojstvo: Ugljenik, azot i vlažnost
Kompostiranje je kuvanje bez šporeta. Azot su vaši ‘zeleni’ materijali: ostaci povrća, voća i soc od kafe koji je zlato za mikrobe. Ugljenik su ‘braon’ materijali: karton, suvo lišće ili stara štampa (bez sjajnih premaza). Pravilo je prosto: 3 dela braon, 1 deo zeleno. Ako stavite previše zelenog, dobićete sluzavu, smrdljivu masu. Ako stavite previše braon, ništa se neće desiti mesecima. Tekstura treba da bude kao isceđen sunđer. Uzmite šaku materijala i stisnite. Ako poteku kapi, previše je mokro. Dodajte još cepkanog kartona. Ako se raspada kao prašina, suvo je. Poprskajte vodom. Ne nalivajte. Voda izbacuje kiseonik, a bez kiseonika dolaze anaerobne bakterije. One su te koje prave smrad koji će naterati komšije da zovu komunalnu policiju. Ne budite taj lik.
Zašto nikada ne stavljate ljuske jaja bez pranja?
Mnogi kažu ‘samo ubaci ljuske’. Pogrešno. Ako na unutrašnjoj opni ostane belance, ono će se usmrdeti pre nego što mikrobi stignu da ga razgrade. Operite ih, osušite na radijatoru i smrvite u prah. Pogledajte ovaj trik za rast u saksiji da vidite kako taj kalcijum zapravo radi. Ako ih samo polomite na pola, naći ćete ih cele i posle dve godine. Mikrobi nemaju zube, oni ‘ližu’ površinu. Što je površina veća (sitnije mrvice), to je proces brži.
Anatomija katastrofe: Kako uništiti kompost za 60 sekundi
Dovoljno je da jednom, samo jednom, ubacite ostatak pice sa sirom ili parče masnog mesa. Masnoće oblažu materijal i sprečavaju prodor kiseonika. To stvara neprobojan film. Rezultat? Miris užegle masti koji ne prolazi nedeljama. Ako vam se ovo desi, nema popravke ‘malo po malo’. Morate sve da izručite, bacite zaraženi deo i krenete ispočetka. Jedna kost od piletine na balkonu može da privuče bube koje niste znali da postoje u vašem gradu. Držite se biljaka, kafe i kartona. Čisto. Sigurno. Bezbedno.
WARNING: Nikada ne dodajte izmet kućnih ljubimaca u balkonski kompost. Na tim temperaturama (ispod 60°C) paraziti poput Toxocara canis ostaju živi mesecima. Ako tim kompostom posle đubrite peršun koji jedete, rizikujete ozbiljne infekcije.
Fizika mikro-klime: Zašto kanta mora da diše, a ne da se guši
Vazduh je ključ. Svakih 7 dana uzmite staru drvenu letvu ili metalnu šipku i dobro promešajte sadržaj. Osetićete toplotu koja izbija iz sredine. To je život. To su bakterije koje rade svoj posao. Ako je unutrašnjost hladna, proces je stao. Možda je previše suvo ili nema dovoljno ‘goriva’ (azota). Dodajte malo ostataka od jabuka i promešajte. Čućete ono tiho ‘šuštanje’ materijala; to je zvuk uspeha. Ako živite u stanu, stavite kantu na drvene letvice da vazduh može da ulazi i odozdo. Nemojte je držati direktno na betonu, beton izvlači toplotu zimi, a leti pregreva dno kante. Kao i kod vertikalnih bašti od paleta, drenaža i protok vazduha su sve.
Da li mi trebaju gliste u kanti na trećem spratu?
Kratak odgovor: Ne, ali pomažu. Kalifornijske gliste (vermikompostiranje) ubrzavaju proces pet puta, ali one su živa bića. Ako terasa postane toplija od 35 stepeni, one će se skuvati. Ako padne ispod nule, smrznuće se. Ako ste početnik, držite se termofilnog kompostiranja (pomoću bakterija). Manje je posla, manje brige oko ‘bežanja’ glista iz kante po stanu usred noći. Da, dešava se ako im se ne sviđa kiselost podloge.
Finansijski udarac: Koliko zapravo štedite?
Džak kvalitetnog humusa od 20 litara košta oko 600-800 dinara. Iz jedne kante godišnje možete dobiti tri takva džaka. To je 2.400 dinara uštede. Ali prava vrednost je u kvalitetu. Kupovni kompost je često ‘mrtav’, sterilisan da bi mogao da stoji u magacinu. Vaš balkonski kompost je pun živih mikroorganizama koji će vaše biljke učiniti imunim na bolesti. Pogledajte pametni merač vlage koji možete sami napraviti da biste pratili kako taj novi, bogati supstrat zadržava vodu. Razlika je neverovatna. Zemlja neće biti tvrda kao cigla posle dva zalivanja, ostaće vazdušasta i crna.
Nauka o celulozi: Zašto je karton vaš najbolji prijatelj
Mnogi prave grešku i koriste samo kuhinjske otpatke. To je recept za tečni horor na dnu kante. Celuloza iz kartona (onaj braon, obični, bez traka i lepka) služi kao skelet. Ona stvara vazdušne džepove. Bez tih džepova, masa se sabija pod sopstvenom težinom. Čak i ako imate najbolji sistem za zalivanje, koren biljke će istrunuti ako ga posadite u čist gnjecavi otpad. Karton upija višak vlage i polako je otpušta nazad mikrobima kada im zatreba. To je prirodni stabilizator. Cepkajte ga rukama. Ne mora biti savršeno. Zapravo, što je grublje iscepan, to je bolji za cirkulaciju vazduha. Ne budite lenji, iscepkajte tu kutiju od patika odmah.