prejedanjeVrijeme je božićnih i novogodišnjih praznika, a bogate trpeze već se pripremaju. Vrijeme praznika je vrijeme partija i porodičnih okupljanja. Naravno, praznicma u organizam unosima mnogo veće količine hrane i alkohola, nego obično. Pored tolikog izobilja, teško se suzdržati i ne unositi suvišne količine kalorija.

Objavljeno u Zdravlje

projeJutro je, sunce se probija kroz prozor a kuću je okupao predivan miris. Miris koji vas vraća u djetinjstvo. Ulazim u kuhinju i vidim svoju sestru kako iz rerne vadi kalup pun tek ispečenih proja. Pomislim na to kako mi je jutro lijepo počelo ali i na vas, dragi moji.

Objavljeno u Hrana & Piće

rizotoBrzina i panika, malo namirnica a mnogo gladnih usta čeka ručak. Sigurno ste doživjelu bar jednom ovakvu scenu u vašoj kući. Ukoliko niste, svaka čast vi ste jedna izuzetno dobro organizovana domaćica. Bilo da ste zaposleni ili ne, bilo da imate djecu ili ne ponekad će vam trebati ekspresna ideja za odgovor na slavno pitanje: Šta danas praviti za ručak?

Objavljeno u Hrana & Piće

jestive dekoracijeObožavate da eksperimentišete u kuhinji, kako po pitanju neobičnih spojeva hrane, isporbavanja novih ukusa i mirisa, tako i po pitanju dekoracije stola. Jedan od veoma neobičnih načina uređenja stola i hrane koja se služi odgleda se i po pitanju jestivih dekoracije od različitih vrsta povrća i voća, koja se zadese toga trenutka u vašoj kuhinji.

Objavljeno u Edukacija

umaciŽelite izmijeniti način uživanja u hrani? Možete promijeniti ustaljene navike pripreme hrane, pokušati neka nova jela ubaciti u porodični meni, kupiti novo posuđe, preslušavati drugačiju muziku dok spremate jelo. Ili, mogli biste da začinite vaše dosadašnje specijalitete sa umacima. Umaci su tekući ekstrakti dobijeni iz povrća, voća ili mesa kojima su dodati začini, sredstva za kiseljenje, sredstva za zgušćavanje, te arome. Za aromu mogu da se koriste: šampinjoni, karamelizirani šećer, majoneza, senf i drugi.

Objavljeno u Hrana & Piće

lepinjaKomplet lepinja, užički specijalitet Poput istinskog putnika namjernika, koji se zadesi na nepoznatom po prvi put, i odluči da preko gastronomskih čarolija upozna kraj, tako sam se i ja ponašala tog januarskog popodneva. Zapadna Srbija, užički kraj prepoznatljiv je po jednoj veoma jednostavnoj, za pripremu, i jeftinoj brzoj hrani koja se služi i po restoranima. Kada bi vam neko samo donio na tanjiru, upitali biste šta je i o čemu se radi kada je to samo obična lepinja. Ne, niste u pravu, to je komplet lepinja.

Objavljeno u Hrana & Piće

napraviti cevapeSlobodno poslijepodne polagano izmiče. Dok gledate fotografije sa izleta, osjećate kako se vaš stomak oglasi svaki put kada se zadržite na krupnom planu roštilja. Njihovo veličanstvo ćevapi pridobijaju većinu ljudi nakon samo nekoliko zalogaja, jer plijene bogatom aromom ukusa i ispune posebnim zadovoljstvom. Sito blaženstvo, najlakše opisano.

Objavljeno u Hrana & Piće

kako napraviti sarmuUhhh, nema nas mnogo kojima ne krene voda na usta pri pomisli na ovo tradicionalno jelo koje je široko rasprostranjeno po gotovo svim slovenskim zemljama, pogotovo po onim koji dijele istoriju sa otomanskom imperijom. Riječ sarma potiče od turske riječi koja u doslovnom prevodu znači "omotano", složićete se sasvim logično budući da se meso kada je u pitanju sarma omotava lišćem kiselog kupusa, vinove loze i sl. Nekako sa sarmom najčešće povezujemo domaću kuhinju i često je pripisujemo sebi kao tradicionalno jelo stoga bi ga svakako trebali znati pripremiti, kako zbog nas samih, tako možda nekad i zbog stranih gostiju koje želite uslužiti jelom koje je kod nas dosta često.

Objavljeno u Hrana & Piće

tijesto za picuZa dobru picu vjerovatno je najvažnije da napravite kvalitetno tijesto. U tijestu je većina znanja i vještine i vjerovatno je tijesto ono po čemu se mjeri kvalitet pice. Ako ste probavali razne varijante i nikako da vam uspije napraviti tijesto koje je približno onom koje prave pravi italijanski majstori možda je vrijeme da probate naš recept. Ovaj recept za tijesto pice dolazi od jednog italijanskog majstora, pa je i najbliže originalnoj pici. Iznenadićete se kvalitetom i ukusom ako budete dobro pratili uputstvo dobićete tijesto bolje od onog koje nude u većini naših tzv picerija.

Objavljeno u Hrana & Piće

recept karfiol corbaU hladnim jesenjim danima kada vas virusi vrebaju sa svih strana jedino što želite je sakriti  se u kuću i pojesti nešto toplo. Novih ideja u pravljenju ukusnih jela zato nikada dosta. Još kada je priprema jela jednostavna poput ove kuvanje predstavlja pravo zadovoljstvo.

Objavljeno u Hrana & Piće
Strana 1 od 4

Pratite nas i na Fejsu