Sladoled torta - najbolji recept

Ocijeni tekst
(4 glasova)

Dolaze vam gosti, imate želju da ih počastite odličnim osvježavajućom tortom. Ova kremasta ledena kombinacija oduševiće mnoge, sa ovom tortom ne možete pogrješiti. Nemojte da vas obeshrabri  ovaj ddugačak spisak jer recept nije nimalo težak za realizovati.

  • Biskvitna podloga

  • 6 bjelanjakasladoled_torta_najbolji_recept
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • malo praška za pecivo
  • malo mlijeka
  • Čokoladna krema

  • 6 kašika šećera
  • 100ml vode
  • 3 žumanjka
  • 2 cijela jajeta
  • 2 čokolade za kuhanj od 100g
  • 250 ml slatke pavlake-izmiksane
  • 1 vrećica želatina fix
  • Vanilin krema

  • 6 kašika šećera
  • 100ml vode
  • 3 žumanjka
  • 2 cijela jajeta
  • 2 bijele čokolade od 100g
  • 250 ml slatke pavlake-izmiksane
  • 1 vrećica želatina fix
  • Preljev od čokolade

  • 3 reda tamne čokolade
  • 1 kašika ulja

Koru pravite tako što prvo izmiksate bjelanjke u čvrst snijeg. Dodajte postepeno šećer, brašno, malo praška za pecivo i kakao. Sve stavite u kalup prekriven papirom za pečenje.  Pecite na 180 stepeni, 20-ak minuta. Ohlađenu koru natopiti mlijekom. Ovakve kore su uvijek ukusne, to su one popularne torte koji svi vole: Japanski vjetar, Ledeni vjetar i razni vazušasti deserti.

Čokoladni fil pravite tako što prvo zagrijete vodu i šećer. Napravite vrući sirup. Žumanjke pjenasto umutite i u njih dodajte vrući sirup. Ovim ćete uspjeti da riješite dilemu oko svježih jaja. Vrući sirup bit trebao da uništi sve bakterije. Čokoladu istopite na pari (ali ne na ključaloj vodi da vam se ne stvrdne). Dodajteistopljenu čokoladu u kremu od jaja. Kada se dovbro ohladi dodajte imućenu slatku pavlaku i želatinu fix. Sipajteu kalup preko kore i stavite u frižider da se stegne.

Drugu vanilin kremu radite na isti način sa tim što umjesto tamne čokolade dodajete bijelu. nakraju sve salijete u kalup i pričekate da e stegne. Pazite da vam fil ne prelije preko kalupa. Ako se to desi ostavite malo kreme za ukrašavanje.

Kada se torta u zamrzivaču dobro stegne prelijte je sa čokoladiom koju ste istopili sa malo ulja. Kolač će se odlično rezti kada se dobro stegne tako da ćete ga lako moći odvojiti od kalupa. Nož malo zagrijte i tako lakše odvojite tortu od ivica.

Torta divno izgleda i ako se čokoladni preljev lagano prelije preko svakog komada a uz njega možete polužiti i malo bijele kreme. Odlična kremasta kombinacija filova će oduševiti mnoge tako da se pripremite na raspitivanja o receptu. Ako ste ipak za varijatnu pravog sladoleda pogledajte "Kako napraviti sladoled".



Pratite nas i na Fejsu