Pita sa gljivama

Ocijeni tekst
(0 glasova)
Pošto nam dolaze ljepši dani, a sa njima i gljive evo nekoliko recepata sa njima za koje dosada vjerovatno niste čuli. Kao i za druga jela iz rerne, tako i  za ona sa gljivama vrijedi isto: još su ukusnija kad se zapeku i dobiju neodoljivu hrskavu koricu. Ovo jelo je idealno za proljeće kada nam nije mrsko paliti rernu kao ljeti.

 

Potrebni sastojci za pitu sa gljivama

Za tijesto:

  • 17dkg brašna
  • 23dkg maslaca
  • 2 jaja

Za fil:

  • 1.2kg sitnih vrganja ili nekih drugih gljiva
  • 6dkg polovina oraha
  • pita_sa_gljivama
    Pita od gljiva - neodoljivo hrskavi ukus
  • 6dkg suvog mesa
  • 1 česna bijelog luka
  • 1 glavica luka ljutike
  • 3dkg suhog hljeba
  • malo mlijeka
  • so, biber

Način pripreme pite sa gljivama

Maslac (10dkg) narezati na listiće, pa trljati s brašnom da dobijete prezle. Povezati umućenim jajetom, posoliti po potrebi i ukusu i dodati hladne vode da dobijete glatko tijesto. Staviti u frižider na pola sata. U međuvremenu hljeb namočiti u mlijeko. Nasjeckani luk ispržiti sa jednim jednim dkg maslaca. Iscijediti hljeb. Mikserom pomiješati jaje, so, biber, iscijeđeni hljeb te nasjeckano suho meso, orahe i luk da dobijete glatku smjesu. Staviti u frižider na 45min. Zatim umiješati vrhnje. Očišćene gljive blanširati 5min u slanoj vodi i ocijediti. Tijesto utisnuti u okrugli kalup i namazati fil od oraha. Narezane gljive poslagati u krugove. Preostali maslac narezati sa usitnjenim bijelim lukom samo da zamiriše. Kistom namazati gljive, pa peći 25min u rerni zagrijanoj na 195 stepeni.

Probajte pitu od gljiva spremljenu na ovaj način. Obećavamo vam da ćete prijatno iznenaditi svoja čula.

Poljednji put uređeno ponedeljak, 18 april 2011 15:17

Pratite nas i na Fejsu