Torta od krompira - pikantno zadovoljstvo

Ocijeni tekst
(0 glasova)

 Mladi krompir u raznim kombinacijama moguće je pripremiti, ali da li ste nekada čuli za tortu od mladog krompira?! Nije čak ni slatka pita nego je u pitanju kombinacija  na više nivoa i to od mladog krompira, ljutih začina, narandže i čokoladnih dodataka.

Krompir je jedan od najčešćih priloga i često glavno jelo u našoj ishrani, mada se vrlo rijetko priprema i upotrebljava za dezert. U narednom tekstu možete pročitati na koji način pripremiti tortu od krompira za sve ljubitelje ovog povrća, stoga  domaćice upustite se u  pripremu ove neobične  kulinarske poslastice.

Neophodni sastojci za tijesto od krompira(kore):

  • 300g krompiraegozoticna torta od krompira
  • 300 pšeničnog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 200g margarina (može i maslac poslužiti)
  • 2 jaja
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli

Na kore ćete mazati pikantni fil a ovo su potrebne namirnice:

  • 100g indijskog oraha ili kikirikija
  • 200g crnog luka
  • 1 jabuka 
  • 4 jaja
  • 400ml jogurta 
  • 200g rendanog feta sira
  • 1 kašika mljevenog  bibera
  • 2 kašike mljevenih muskatnih oraha

Krema od narandže za preliv:

  • 1 kašika maskarpone sira (ili nekog sličnog u zamjenu)
  • 1 izrendana kora od narandže
  • 1 dcl narandžinog soka

Priprema za koru teče ovim koracima:

1.  Operite krompir i skuvajte ga u ljusci. Nakon što se krompir ohladi, ogulite ga, grubo narendajte i stavite u činiju za mućenje. Dodajte brašno, prašak za pecivo, margarin, jaja, so i šećer i započnite mutiti mikserom. Isprva mutite sporijom brzinom, te još 5 minuta mutite najbrže što može kako bi se masa što više sjedinila i tijesto postalo glatko. Poseban savjet jeste da krompir možete skuvati dan ranije i ostaviti u frižider da se ohladi, kuharice koje su isprobale  ovaj recept  savjetuju da se krompir pripremi dan ili nekoliko sati ranije

2.  Prospite malo brašna na radnu površinu, premjestite tijesto ručno i oblikujte valjak te ga razvaljajte po tepsiji ili kalupu za torte. U međuvremenu ste pripremili fil i prelijte ga po tijestu. Zatim proces ponovite još jednom ako želite da je vaša torta na dva nivoa.

Kako pripremiti ovaj pikantni fil:

Grubo usitnite indijski orah ili kikiriki, te zatim oguljeni luk isjeckajte na četvrt a potom na tanke listiće. Opranu jabuke isjecite na što sitnije listiće, takođe, i dodajte u činiju.  U činiju pomiješajte jaja, jogurt, sir i dobro izmještajte da se masa sjedini. U sve to dodajte indijski orah, biber i umutite sve zajedno. Za preliv sa narandžom i sirom sve sastojske umutiti zajedno dok se ne dobije jedna čvršća masa i nakon što se ispeče kolač premažite,  te smjestiti u frižider na hlađenje.  Za prste polizati, prijatno!



Pratite nas i na Fejsu