Rižine i mesne kuglice sa pinjolima i paradajz sosom

Ocijeni tekst
(0 glasova)

Ova ineresantna tamno - bijela kombinacija kuglica biće interesantan ručak i za najmlađe. Pinjole su izuzetno zdrav sastojak koji daje poseban okus jelu. Pripremite navedene namirnice i skuhajte po receptu ovaj fantastičan ručak.

Za rižine kuglice vam je potrebno:

  • 100g riže (najbolje integralne)Rizine kuglice sa pinjolima
  • 2-3 supene kašike pavlake
  • 30g pinjola
  • malo soli i bibera

Za mesne kuglice vam je potrebno:

  • 500g mljevene junetine
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 supene kašike prezle
  • 1kašika paradajz sosa (1 manji oguljeni paradajz)
  • 1 jaje
  • peršunov list i bosiljak
  • 1 kašika vegete i malo soli, bibera

Za paradajz sos vam je potrebno:

  • 3 kšike paradajz pirea (3 oguljena paradajza)
  • 1 kašika brašna
  • malo ulja
  • 300ml vode

Rižu operite, proberite skuhajte sa 200ml vode. Povremeno promiješajte jedno 10-ak minuta. Poklopite i ostavite da riža upije preostalu vodu i još malo omekša. Kada se riža malo ohladi umiješajte pavlaku i začine. Pinjole prethodno  kratko propržite na tavi bez ulja. Izgnječite ih u avanu ili pomoću tucka u manjoj šoljici. Dodajte smjesi sa rižom i dobro ih promiješajte. Od ove smjese vlažnim rukama obilkujte kuglice.

Przenje pinola na tavisamljeveni pinjoli u posudi

Na malo ulja propržite brašno i umiješajte vodu. Miješajte brzo kutlačom da se ne bi stvorile grudvice. dodajte paradajz i kuhajte još par minuta. Posolite, dodajte i jednu malu kašiku šećera.

Meso promiješajte sa svim navedenim sastojcima. Paradajz i luk sitno nasjeckajte ili sve zajedno izmiksajte u blenderu. Oblikujte kuglice od mesa i redajte ih u sos.Mesne kuglice kuhajte u sosu oko sat vremena ili manje. Možete ih nakon pola sata provjeriti da li su kuhane tako što jednu probate. Na kraju dodajte malo origana ukoliko želite upotpuniti okuse.

IMG315 RIYA I KUGL

Na tanjur redajte bijele i tamne kuglice, pospite sa malo sosa i vaš ručak je poslužen. Uz povrtnu krem supicu imaćete kvalitetan zdrav ručak. Pinjole su veoma ukusne i zdrave. To su sjemena borova koje nije uvijek lako nabaviti. Ukoliko nemate pinjole zamijenite ih sa kikirikijem. Pinjole daju karakterističan okus jelu, čak i u malim količinama zato bi blo dobro kada bi sve ovo pravili po originalnom receptu.



Pratite nas i na Fejsu