Neka rashlađivanje započne sa prvom verzijom ledenog užitka.
Prva verzija sladoleda
Pripremite:
- 400 ml slatke pavlake
- 100 ml mlijeka
- 200 g cokolade (možete staviti neku svoju omiljenu koja će vam pojačati okus)
- 2 kašike kakaoa-za okus čokolade
- 100 g krem sira ili kisela punomasna pavlaka
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 kašikica ruma_za okus punča
Slatku pavlaku, mlijeko i čokoladu stavite u šerpicu da kratko prokuha. Dodajte krem sir ili kiselo vrhnje, šećer i kakao miješajući dok se čokolada ne istopi i masa izjednači. Kada smjesa postane mlaka onda je možete još malo izmiskati da bi dobili što kremastiji sladoled. Ako želite okus punča dodajte i malo ruma. Za okus vanilije samo dodajte više vanilin šećera a u masu sa slatkom pavlakom i mlijekom nemojte dodavati čokoladu i kakao. U ovaj sladoled možete dodati i bijelu čokoladu i dobićete fantastičan novi okus.
Ukoliko želite voćni sladoled u vanilin okus (dakle može bez čokolade) dodajte bilo koje voće ispasirano ili isjeckano na sitne komadiće. Ovaj sladoled možete jesti već nakon tri sata stajanja u frižideru. Poredajte ga u manje zdjelice i brže će se zalediti. Prije posluživanja izvadite jedno 10-ak minuta da bi mogli lakše vaditi kašikom sladoled.
Druga verzija recepta sadrži iste sastojke. Samo se slatka pavlaka, kisela pavlaka i mlijeko ne kuha nego odmah miksa. Da bi masa bila čvršća i ukusnija, možete dodati 3 vrećice šlaga u prahu. Okuse pravite po želji dodajući čokoladiu, rum, kokos, sjeckane lješnjake, plazma keks ili voće. Igrajte se raznim kombinacijama okusa.
Osnova sladoleda može biti drugačija Možete paviti i sladoled sa jajima koji se u posljednje vrijeme mnogo izbjegava jer se koriste svježa jaja. Međutim, koristite svježa domaća jaja i sladoled držite duže u zamrzivaču. Na niskim teperaturama, jednako kao i na visokim uništavaju se sve bakterije.
Druga verzija sladoleda
Pripremite:
- 4 jaja
- 2 dl slatke pavlake
- 1 malu kiselu punomasnu pavlaku
- 2 vrećice šlaga u prahu
- 7 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
Pojedinačno izmiskajte bjelanjak i žumanjak. Zaim posebno slatku pavlaku i šlag; kiselu pavlaku i šećer. Sve smjese lagano umješajte žicom za mućenje. U sladoled naredndajte malo čokolade i dodajte kakaa-za čokoladni okus. Ukoliko želite okus limuna onda u bjelanjeke umiješajte sok od limuna. Kada sve mase spojite na kraju možete dodati dobro očišćenu naribanu koricu limuna. Ovaj sladoled je punog okzusa jer sadrži jaja. Odličan je i u kombinaciji sa nekom tortom ili čak štrudlom.
Na kraju za sve one koji paze na kalorije možete napraviti odličan niskokaloričan sladoled sa jogurtom, slatkom pavlakom i voćem. Iskoristite ljetne vrućine i miksajte različitu verziju sladoleda. Izaberite onu koja vam više odgovara i neka vam jedan od navedenih recepata bude vaša omiljena porodična ledena poslatica.
Na videu ispod možete pogledati kako napraviti sladoled u samo 5 minuta. Ovo je brza varijanta za voćno-ledenu poslasticu.