Domaća pita od jabuka

Ocijeni tekst
(13 glasova)

Uz šolju mlijeka,odličan doručak ili večera, sa malo šećera izuzetan desert poslije ručka. Fenomenalna domaća pita od jabuka oko čega se vrijedi malo pomučiti u ove jesenje dane pune plodova. Sada nam je ovo voće dostupno i velika šteta je ne iskoristiti zdrave blagodeti jabuke. Najviše vremena će vam oduzeti samo priprema za fil pite, međutim, vrijedne ručice uvijek nađu način da se dobro organizuju.

Pripremite: za fil:

  • 1kg jabuka (što više to bolje)Najbolji recept za pitu od jabuka
  • 3-4 kašika prezle
  • bjelanjak od jednog jajeta
  • 3-4 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • malo cimeta

za tijesto:

  • gotove jufke za pitu
  • malo ulja

za zaljev:

  • pola litre vode
  • 2-3 kašike šećera

Uputstvo za pripremu pite od jabuka

Jabuke operite, ogulite i izrendajte. Ovo je najteži dio posla koji možete uraditi dan ranije. Ukoliko vam se baš žuri, izmiksajte ih u blenderu, ali tako nećete dobiti onaj fini oblik fila domaće pite. U rendane jabuke dodajte prezlu (da bi jabuke dobile gustinu), zatim šećer i malo cimeta. Sve dobro promiješajte i dodajte bjelanjak koji će sve dobro zgusnuti. Možete ovu smjesu ostaviti par minuta, ili čak preko noći, u frižideru da se svi sastojci bolje ujednače.

Recept za pitu od jabuka Pita od jabuka - dodavanje fila

Zatim pripremite jufke. Filujte po dvije jufke, ali tako da između svake stavite malo ulja. Najbolje bi bilo da ulje mažete četkicom da pita ne bude premasna. Tako isto nanesite ulje i u tepsiju. Stavite 4 kašike fila i dobro razmažite uzduž jufke, da se obuhvate i krajevi. Tom dužinom kojom ste filovali, motajte jufke (urolajte ih kao palačinke). Slažite redom urolane jufke u tepsiju dok ne potrošite sav fil. Rernu prethodno zagrijte na 180 stepeni i pecite oko jedan sat. Nakon pola sata pečenja dodajte zaljev. Vodu i šećer dobor izmješajte. Prelijte ravnomjerno vodu sa šećerom preko cijele pite. Pita je gotova kada dobro porumeni. Izvadite iz rerne, prekrijte tepsiju folijom, zatim mokrom krpom dok je još vruća. Nakon pola sata pita će biti odlična za jelo, meka a raspita. Ukoliko ne volite kupovne jufke, možete da napravite sami jufke iste kao i za svaku drugu pitu.

Postoje razne kombinacije filova za domaću pitu od jabuka. Jedan dio prezli možete zamijeniti sa mljevenim (sjeckanim) orasima ili lješnjacima. Zatim u fil po želji dodajte i suve grožđice. Sve kombinacije su veoma ukusne, a vi izaberite onu koja vam više odgovara. Isjecite pitu na manje komde, pospite je šećerom i uživajte u ovoj ukusnoj starinskoj poslastici.



Pratite nas i na Fejsu