Mamin recept za posni doručak ili užinu

Ocijeni tekst
(3 glasova)

Vrijeme je posta i nikada dosta recepata kojima možete upotpuniti svoju trpezu. Stoga evo i jedan recept moje majke koji je nastao još za vrijeme ratnih dejstava na područiju BiH kada smo konzerve tunjevine većinom dobijali iz humanitarne pomoći umjesto iz prodavnice. No, to što je nastao za vrijeme rata ne mijenja činjenicu da je ovo bio jenda od naših najomiljenijih i najukusnijih obroka kojem smo se kao djeca radovali.

Dakle, da skratimo predugačku priču koja već polako postaje nostalgična i pomalo depresivna evo recepta za poprilično jeftin, relativno brz i što je najvažnije ukusan doručak, koji sigurno može biti i večera kao i užina. Kombinacija samo za poželjeti.

Za izradu posnog tijesta sa tunjevinom pripremite:

  • 500 gr brašna tip 500posne piroske sa tunjevinom
  • kesica suvog kvasca
  • kašikica soli
  • kašika ulja
  • tople vode po potrebi
  • konzerva usitnjene tunjevine
  • dvije glavice crvenog luka
  • kečap
  • origano
  • ulje

Način pripreme maminih piroški sa tunjevinom

U veću posudu staviti brašno, so, kašiku ulja, kvasac i zamijesiti sa toplom vodom. Mijesiti dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Ostaviti na toplo mjesto dok se volumen tijesta ne udvostruči. Tijesto podijeliti na 6 manjih loptica. Svaku lopticu razvaljati.

Za fil isjeckajte luk i kratko ga prodinstajte na ulju. Potom gotov luk stavljati na razvijeno tijesto koje se prethodno premaže kečapom i pospe origanom. Na sve to rasporediti ravnomjerno i tunjevinu. Tako pripremljeno tijesto preklopiti i na krajevima pritisnuti kako fil ne bi izlazio za vrijeme pečenja.

Ovako prirpremljene "piroške" pržiti na zagrijanom ulju na umjerenoj temperaturi dok ne porumeni. Po završetku prženja pečeno tijesto stavljati na papirnate ubruse kako bi se višak masnoće odvojio.

Naravno da umjesto tunjevine možete koristiti mljeveno meso, šunaricu i sir, pečeno bijelo pileće ili pureće meso i sl po volji i želji.

Ovako pripremljeno jelo zgodno je za ponijeti na posao u školu, na put, izlet i sl. Stoga obavezno probajte i javite nam kako vam je ispalo. Prijatno.



Pratite nas i na Fejsu