Hrana & Piće

Hrana & Piće

Recepti, savjeti i još mnogo toga. Uradi sam za vas izdvaja najbolje od hrane i pića... Za vas smo ovdje pripremili dosta tekstova dovoljno da savladate kuhanje i postanete pravi kuvar. Dragi naši pojetioci srdačno vam preporučujemo i blog Kuvarancije, gdje možete naći mnoštvo korisnih i neobičnih recepata.

Neobični kulinarski spojevi - Tri lagana recepta

neobicni receptiDolaskom zime učaurimo se naše tople jazbine i nadamo svjetlijim danima kada ćemo poželjeti samo na tren prošetati poznatim ulicama. Hladan vazduh, kiša, snijeg zadržavaju nas u kućama mnogo više nego što bismo željeli, te se većina ljudi okrene uživanju u gurmanskim specijalitetima. Te radosti dugoročno gledano donose sa sobom zdravstvene probleme.

Čorba od kukuruza - za vas od srca iz Meksika

meksicka kuhinja - corba od kukuruzaDonosim vam jedan recept koji karakteriše ‘ najljuću’ kuhinju svijeta. Ja nisam putovala čak prekookeanski da bih isprobala originalni ukus, nego sam zavirila u pristupačni, obližnji restoran i naprosto se oduševila. Koliko sam mogla da shvatim narod tog dijela Južne Amerike obožava raznolike obroke u manjim količinama. Ta raznolikost je toliko očigledna da, na primjer ako bacite samo jedan pogled za nečiji sto, sve pršti od jarkih boja sačinjenih od: zelene paprika, crvenog luka, kukuruza, krastavaca, mahunarki, sira.

Umaci - dodajte nove boje i arome vašim jelima

umaciŽelite izmijeniti način uživanja u hrani? Možete promijeniti ustaljene navike pripreme hrane, pokušati neka nova jela ubaciti u porodični meni, kupiti novo posuđe, preslušavati drugačiju muziku dok spremate jelo. Ili, mogli biste da začinite vaše dosadašnje specijalitete sa umacima. Umaci su tekući ekstrakti dobijeni iz povrća, voća ili mesa kojima su dodati začini, sredstva za kiseljenje, sredstva za zgušćavanje, te arome. Za aromu mogu da se koriste: šampinjoni, karamelizirani šećer, majoneza, senf i drugi.

Energetska pića - nedostaje li vam energije

energetski napitakKada pomenemo energetska pića obično se pomisli na gazirane napitke iz limenki sa brdom kofeina u sebi koje se reklamiraju na televiziji po pedeset puta dnevno! Ne, neću vam o njima govoriti. Naime, tema ovog teksta ustvari su voćni kokteli. Reč je o pravim energetskim pićima, punim kalorija, vitamina, koja će okrepiti vaš duh i zašareniti vaše raspoloženje.

Torta od kokica - apsolutni hit za filmske večeri

torta od kokicaFilmsko veče uz dobro društvo već se sprema nekoliko dana. Red je došao na vas da ugostite prijatelje i preporučite da odgledaju filmove koji su vas oduševili proteklog mjeseca. Kako li će se njima dopasti vaš izbor filmova? Kako će odregovati na vaše gostoprimstvo? Da li će uspijeti naći dovoljno slobodnog vremena za druženje? Za sve te stvari, odgovor se nalazi u vama samim, vašem osmjehu i raspoloženju, posebnu u odabiru društva.

Komplet lepinja - užički specijalitet

lepinjaKomplet lepinja, užički specijalitet Poput istinskog putnika namjernika, koji se zadesi na nepoznatom po prvi put, i odluči da preko gastronomskih čarolija upozna kraj, tako sam se i ja ponašala tog januarskog popodneva. Zapadna Srbija, užički kraj prepoznatljiv je po jednoj veoma jednostavnoj, za pripremu, i jeftinoj brzoj hrani koja se služi i po restoranima. Kada bi vam neko samo donio na tanjiru, upitali biste šta je i o čemu se radi kada je to samo obična lepinja. Ne, niste u pravu, to je komplet lepinja.

Uštipci - veliki, hrskavi i šuplji

kako napraviti ustipkeVjerujem da je svako od vas nekada  pravio uštipke. Uštipci su odlični kada trebate brz doručak tj. kada želite nešto brzo da pregrizete. Ja lično ih nerijetko pravim i za večeru. Opšte poznato je da uštipci idu i uz slatko i uz slano, a još ako su hrskavi... U nastavku ćete pročitati moj recept za velike hrskave uštipke.

Kako napraviti ćevape

napraviti cevapeSlobodno poslijepodne polagano izmiče. Dok gledate fotografije sa izleta, osjećate kako se vaš stomak oglasi svaki put kada se zadržite na krupnom planu roštilja. Njihovo veličanstvo ćevapi pridobijaju većinu ljudi nakon samo nekoliko zalogaja, jer plijene bogatom aromom ukusa i ispune posebnim zadovoljstvom. Sito blaženstvo, najlakše opisano.

Kako napraviti sarmu

kako napraviti sarmuUhhh, nema nas mnogo kojima ne krene voda na usta pri pomisli na ovo tradicionalno jelo koje je široko rasprostranjeno po gotovo svim slovenskim zemljama, pogotovo po onim koji dijele istoriju sa otomanskom imperijom. Riječ sarma potiče od turske riječi koja u doslovnom prevodu znači "omotano", složićete se sasvim logično budući da se meso kada je u pitanju sarma omotava lišćem kiselog kupusa, vinove loze i sl. Nekako sa sarmom najčešće povezujemo domaću kuhinju i često je pripisujemo sebi kao tradicionalno jelo stoga bi ga svakako trebali znati pripremiti, kako zbog nas samih, tako možda nekad i zbog stranih gostiju koje želite uslužiti jelom koje je kod nas dosta često.

Kako napraviti najbolje tijesto za picu

tijesto za picuZa dobru picu vjerovatno je najvažnije da napravite kvalitetno tijesto. U tijestu je većina znanja i vještine i vjerovatno je tijesto ono po čemu se mjeri kvalitet pice. Ako ste probavali razne varijante i nikako da vam uspije napraviti tijesto koje je približno onom koje prave pravi italijanski majstori možda je vrijeme da probate naš recept. Ovaj recept za tijesto pice dolazi od jednog italijanskog majstora, pa je i najbliže originalnoj pici. Iznenadićete se kvalitetom i ukusom ako budete dobro pratili uputstvo dobićete tijesto bolje od onog koje nude u većini naših tzv picerija.

Recept za čorbu od karfiola

recept karfiol corbaU hladnim jesenjim danima kada vas virusi vrebaju sa svih strana jedino što želite je sakriti  se u kuću i pojesti nešto toplo. Novih ideja u pravljenju ukusnih jela zato nikada dosta. Još kada je priprema jela jednostavna poput ove kuvanje predstavlja pravo zadovoljstvo.

Liker od drenjina

thumb liker od drenjina

Likeri su alkoholna pića sa procentom alkohola od 15% do 40%. Karakterističnog su slatkastog okusa. Likeri mogu da se naprave od ljekovitog bilja, voća, orasa, začina, cvijeća, a njihov glavni sastojak je šećer. Istorijat likera je prilično interesantan. Neki podaci ukazuju da su se likeri koristili još u vrijeme faraona mada su na svom značaju dobili tek u periodu srednjeg vijeka. Zahvaljujući potrazi monaha, alhemičara i ljekara za eliksirom života, likeri dobijaju na svom značaju. Izdrađivani su u manastirima od ljekovitog bilja zbog čega su i korišteni u medicinske svrhe.

Strana 4 od 7

Pratite nas i na Fejsu