Kako napraviti proje

Ocijeni tekst
(2 glasova)
projeJutro je, sunce se probija kroz prozor a kuću je okupao predivan miris. Miris koji vas vraća u djetinjstvo. Ulazim u kuhinju i vidim svoju sestru kako iz rerne vadi kalup pun tek ispečenih proja. Pomislim na to kako mi je jutro lijepo počelo ali i na vas, dragi moji.

Recepata za proje ima različitih ali ja sam odlučih da sa vama podijelim recept koji se već dugo godina primjenjuje u kuhinji mog porodičnog doma.

Iskusne domaćice, poput naših mama ili baka, svoje najbolje poslastice prave ne obazirući se na recepte i sastojke stavljaju otprilike. Ipak, za one malo manje iskusne, važno je da znaju koja količina sastojaka im je potrebna. Pa da krenemo redom:

  • 2 jaja,
  • 1, 5 šolja mlijeka,
  • 1 dl ulja
  • 2 šolje sira ili kajmaka,
  • 2 šolje kukuruznog brašna,
  • 2 šolje bijelog brasna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • malo soli

( Koristite šolju za mlijeko, od 2 do 2, 5 dl)

Sam postupak izrade je dosta jednostavan. Potrebno je prvo da umutite jaja i zatim dodavate sastojke jedan po jedan prema navedenom redosljedu. Vodite računa da dobro umutite sir ili kajmak.

Uz pomenute sastojke, a kako je sada sezona povrća, uvijek možete dodati zelje ili blitvu. Blitva ili zelje se može prethodno obariti u slanoj vodi ali se može koristiti i svježa. Prije nego je dodate sastojcima, isjeckajte je. Ako se želite poigrati bojama, umjesto blitve dodajte nekoliko kašika ajvara. Prilagodite svoje projice svom ukusu i željama.

Umućeno tijesto možete sipati u prethodno podmazane kalupe namjenjene za pravljenje proja ili u običnu tepsiju. Ukoliko želite, možete dodati sitno nasjeckanu slaninu, šunku ili sir kao dekoraciju. Silikonski kalupi se ne podmazuju te na taj način možete izbjeći višak masnoće. Ostale možete podmazati margarinom, puterom uljem a potom ih posuti brašnom.kalup

Pečete ih na 200 stepeni oko 20ak minuta, dok ne poprime zlatno žutu boju i dok vam prekrasan miris ne obavije kuću. Proje koje ste ispekli u običnoj tepsiji isjecite na kockice ili svoje mališane iznenadite nekim posebnim oblikom. Ukoliko ste se pak odlučili za kalupe, dobićete proje u obliku mafina, praktične i lijepe za posluživanje u svakoj prilici.

Predlažem da ih servirate uz glavno jelo kao zamjenu za hljeb ili ih možete servirati za doručak uz šolju jogurta. Zgodne su i kao užina i među obrok. Uživajte u okusu i zadvoljnom smješku vaših najbližih. Naravno, svoje zadovojstvo i komentare možete podijeliti i sa nama. Prijatno!

Poljednji put uređeno petak, 24 avgust 2012 14:31

Pratite nas i na Fejsu